Овощи

Борщ украинский

1. Варим мясо-костный бульон. Мясо с косточкой помыть и  погружаем в кастрюлю с холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь. Затем солим и добавляем очищенную морковь и лук. Готовим бульон около 1 часа ( по истечении этого времени лук и морковь из бульона убираем!!!). Перед тем как добавлять резаный картофель бульон, мясо выложить, бульон процедить и прокипятить.

Назначение рецепта: 

Рататуй

1. Сначала подготовим овощи. Для этого баклажаны помыть, порезать кружочками, посолить ( слегка!!!) и оставить на 20-30 минут, чтобы они пустили сок и таким образом мы избавимся от горечи. Кабачки также моем, режем и солим. Томаты помыть и порезать на кружочки или на полукружочки в зависимости от их  размеров. Овощи подготовлены!

Назначение рецепта: 

Каша из тыквы с пшеном

1. Очистить яблоки и тыкву от кожицы, нарезать кубиком. Крупу промыть до прозрачной воды.

2. В кастрюле до кипения довести молоко, положить пшено и варить 15 минут на слабом огне.

3. Опустить к рису кусочки яблок и тыквы, варить все до готовности (до мягкости продуктов).

4. Совет: если при варке каша слишком густеет, то следует добавить молоко.

5. Готовую кашу снять с плиты, заправить маслом и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Назначение рецепта: 

Каша из тыквы с рисом

1.  Отварить рис до готовности, кубиком нарезать тыквенную мякоть, цедру лимона натереть на мелкой терке.

2.  Горячей водой залить тыкву, дождаться закипания и проварить под крышкой 10мин, влить молоко и варить далее.

3.  В сковороду с разогретым маслом выложить промытый изюм, обжариваем его слегка  на слабом огне, дать разбухнуть.

4.  Добавить рис, тертую цедру, влить 1-2ст.л. сока лимона, на слабом огне жарить еще 1 мин.

5. Далее всю рисовую смесь добавить в кастрюлю к тыкве, довести до кипения и  проварить 4-5мин.

Назначение рецепта: 

Страницы

Полезные советы

Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

Вишневая наливка - ингредиенты: