На обед - Второе блюдо

Жаркое из курицы

1. Тушку курицы помыть, обсушить, разрубить на 8 порционных кусков, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

3. Грибы нарезать соломкой и также обжарить.

4. Орехи обжарить, очистить и измельчить.

5. Изюм промыть и обсушить.

6. Далее приступаем к приготовлению сметанного соуса. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло,  всыпать просеянную муку и пассеровать, непрерывно помешивая во избежании образования комков. Потом дабавляем сметану.

Назначение рецепта: 

Рыба в сырном кляре

1. Подготовленное филе рыбы, режем на небольшие кусочки. Солим, перчим. Отставляем в сторонку.

2. Далее приступаем к приготовлению сырного кляра. Для этого сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку.

3. Берем кусочки рыбного филе, обмакиваем каждый кусочек в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до красивой румяной корочки. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир.

4. Выкладываем на блюдо, украшаем ломтиками лимона, зеленью и подаём к столу.

Назначение рецепта: 

Рыба под маринадом

1. Обжарить лук, морковь, добавить томаты, чеснок, посолить, поперчить. Тушить 2-3 минуты.

2. Далее выкладываем куски рыбы и залить их приготовленным томатным соусом.

3. Тушить под крышкой 10-15 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Назначение рецепта: 

Тушёная баранья лопатка

1. Баранью лопатку, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

2. Далее делаем 8-15 глубоких надрезов в мякоти лопатки, затем солим, перчим и втираем по всей площади мяса с двух сторон толчёный чеснок и не забудьте обложить лавровыми листиками.

3. Тщательно заворачиваем отдельно каждую лопатку в пищевую фольгу и оставляем на 2-3 часа для пропитывания.

4. Затем помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем в течение 2,5 часов.

Приятного аппетита!

 

Назначение рецепта: 

Страницы

Полезные советы

Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

Вишневая наливка - ингредиенты: