На обед - Второе блюдо

"Ленивые" пельмени

1. Готовим тесто: просеиваем муку, добавляем яйцо, воду, соль - всё соединяем и вымешиваем однородное тесто.  

2. Оставляем наше тесто на 30-40 минут "отдохнуть".

3. Приступаем к приготовлению начинки: мясо (50%свинина и 50% говядина), лук, соль, перец.

4. Наше тесто "отдохнуло" и его уже можно раскатывать (толщиной не более миллиметра). Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

Назначение рецепта: 

Торт из кабачков

1. Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять 5 минут. Таким образом кабачок выпустит  сок. Затем его слить.

2. Добавить яйца, муку, манку, и всё тщательно перемешать. 

3. Из полученной смеси выпекаем блинчики с двух сторон. В среднем получается 5 штук.

4. Приступаем  к приготовлению начинки: морковь трём на средней или мелкой терке, лук мелко нарезаем и  все обжариваем  на смазанной растительным маслом  сковороде. Отставляем остудить. Далее зелень мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс и добавляем майонез. 

Назначение рецепта: 

Манты по-узбекски

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Накрыть тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

3. Нашинковать лук. Добавить специи.

4. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом ( это на любителя).

Назначение рецепта: 

Рыба в томатном соусе

1. Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
4. Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, кетчуп или томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона.
5. Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении - 10 минут.

6. Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой ~ 5 минут.

Назначение рецепта: 

Страницы

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты: