"Грибочки" из баклажанов

Приготовление блюда из баклажанов со вкусом грибов

Национальная кухня: 
Назначение рецепта: 
Время приготовления: 
Общее время приготовления 1 час
Количество порций: 
8
Основные ингредиенты: 
Баклажаны - 3-4 шт
Репчатый лук - 2 шт
Яйца - 2-3 шт
Грибная приправа - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень петрушки и укропа - по вкусу
Лавровый лист
Приготовление: 

1. Баклажаны помыть, очистить от кожуры, порезать квадратиками (не мелко!) и слегка посыпать солью, чтобы убрать горечь (много солить не стоит, так как в дальнейшем будем использовать грибную приправу, которая уже содержит соль). Оставить таким образом баклажаны на несколько минут. За это время они пустят сок, который следует слить. Далее следует промыть баклажаны.

2. Взбить яйца с помощью блендера, миксера или венчика. Залить этой смесью баклажаны и перемешать. Дать постоять так нашим баклажанам 15-30 минут. За это время нужно будет несколько раз их "встряхивать", чтобы они полность впитали яичную смесь.

3. На разогретой с маслом сковороде, обжариваем порезанный кубиками репчатый лук. Добавляем баклажаны и жарим минут 5, периодически помешивая.

4. Затем посыпать обжаренные баклажаны с луком грибной приправой и протушить до полной готовности.

5. В конце приготовления добавить чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый и зелень. На гарнир к таким баклажанам можно подать рис или картофель.

Приятного аппетита!

 

 

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты: