Огурцы с мясом по-корейски

Приготовление блюд по-корейски

Национальная кухня: 
Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Время приготовления: 
30-40 минут
Количество порций: 
4
Основные ингредиенты: 
Огурец длинный тонкий - 2 шт
Говядина - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Красный молотый острый перец - 1 ч.л.без горки
Сахар - 1/2 ч.л., соль -1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соевый соус - 3-4 ст.л., растительное масло - 3-4 ст.л.
Приготовление: 

1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или же на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.

2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы они пустили сок.

3. Мясо режем тонкой соломкой.

4. Лук нарезаем полукольцами.

5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок, на них  выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.

6. На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем наше мясо, постоянно помешивая и, добавляем лук. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут затем всё перемешиваем и и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем в сторонку.

7. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо, заливаем уксусом и даём настояться в течение 5 минут.

8. Подавать салат можно сразу, охладив до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

 

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты: