Рисовая запеканка с рыбой

Приготовление рисовой запеканки с рыбой

Национальная кухня: 
Назначение рецепта: 
Время приготовления: 
30 минут
Количество порций: 
4
Основные ингредиенты: 
Отварной рис - 2 стакана
Приготовленная рыба - 200 гр
Лук репчатый - 1 шт
Молоко - 200 мл
Яйца - 2-3 шт ( если крупные, то 2 шт, если мелкие - 3 шт)
Сухари панировочные - 1 ст.л. (с горкой)
Сыр (тёртый) - 3 ст.л.
Растительное масло для жарки
Сливочное масло - 1 ст.л. для смазывания формы
Соль, перец - по вкусу. Зелень.
Приготовление: 

1. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до мягкости на раст. масле, посолит.

2. Готовим смесь для заливки в форму: молоко с яйцами взбить венчиком, посолить.

3. В смазанную сливочным маслом форму  равномерно выкладываем половину риса, слоем толщиной в 1 см, посолить, если необходимо.

4. Разложить кусочки рыбы (филе). Вместо рыбы по этому рецепту можно использовать не только рыбу, но и мясо, курицу и т.д.

5. Следующий слой - обжаренный лук.

6. Далее выкладываем оставшийся рис, немного придавливаем руками, солим, если необходимо.

7. Заливаем подготовленной яично-молочной смесью.

8.  Посыпаем сухарями и сверху сыром.

9.  Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности ~20-25 минут.В конце приготовления на 2 минуты можно включить гриль.

10. Готовую запеканку достаём из формы через 5-10 минут.

11. Нарезаем на порции, присыпаем петрушкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты: