Мясо

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Лазанья Болоньезе

1. На первом этапе мы готовим соус Болоньез. На оливковом масле обжариваем мясной фарш, затем добавляем мелко нарезанный лук и чеснок и, постоянно помешивая, добавляем рубленный зелёный перец и измельчённые томаты, если не сезон на томаты, то их можно заменить 3-4 столовыми ложками томатной пасты. Далее нашему соусу даём хорошенько потушиться, затем добавляем сухое вино, зелень и специи. Если мы добавим плюс ко всему веточку базилика и веточку мяты, тем самым мы подчеркнём вкус мяса. Тщательно перемешав наш соус, тушим в вине около 5 минут и снимаем с огня. Наш соус готов!

Назначение рецепта: 

Суп "Хорошей жены"

1. Приготовить бульон с копчёными рёбрышками и отставить в сторонку. 1,5 литра бульона - это основа нашего супа!

2. Репчатый лук мелко порезать и спассировать в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут.

3. Промытый рис кладём к спассированному луку и аккуратно перемешиваем. Протушить таким образом 2 минуты.

4. Затем добавляем гранатовый сок и тушим до полуготовности риса.

5. Затем заливаем нашим бульоном из копчённостей доводим до кипения.

6. Добавляем фасоль с томатом и варим ещё 10-15 минут.

Назначение рецепта: 

Мясные круассаны

1. Подготовим мясной фарш. Для этого измельчим мясо с помощью мясорубки. Добавим к нему обжаренный на масле лук и горсть пшеничных сухарей.

2. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и сливки - всё тщательно перемешать и сформировать котлетки.

3. Для того, чтобы приготовить круассаны, нам необходимо разделить бекон пополам и выложить его на разделочную доску внахлест друг на друга в два ряда – это будет заготовка на два будущих круассана.

4. Фарш тоже делим пополам, формируем из него пару удлиненных котлеток и выкладываем в центр нашей «беконовой» дорожки.

Назначение рецепта: 

Мясо по-грузински

1. Нарежьте мясо на крупные куски.

2. Мелко нарежьте зелень.

3. Смешайте в ёмкосте мясо, зелень, лимонный сок и мед, добавьте специи и все тщательно перемешайте.

4.  Поставьте мясо в маринаде на 2-3 часа в холодильник .

5. Выдержав указанное время, достаньте мясо из холодильника, смажьте его сметаной и выложите на противень. Выпекать мясо при температуре 180 градусов около 1 часа (в зависимости от величины кусков).

6. На гарнир к такому мясу очень хорошо подойдёт рис или картофель.

7. Приятного аппетита!

 

 

Назначение рецепта: 

Страницы