Мясо

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Огурцы с мясом по-корейски

1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или же на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.

2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы они пустили сок.

3. Мясо режем тонкой соломкой.

4. Лук нарезаем полукольцами.

5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок, на них  выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.

Назначение рецепта: 

Плов из говядины

1. Лук нарезать полукольцами.

2. Морковь нашинковать соломкой.

3. Мясо нарезать кусочками средней величины.

4. В раскаленное подсолнечное масло поместить лук и обжарить до золотистой корочки.

5. Затем добавить мясо и готовить 6–8 минут.

6. К мясу добавить морковь и готовить около 8 минут.

7.  Засыпать все необходимые специи, немного обжарить.

8. Залить в казан около половины воды от общего необходимого объема, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 10–15 минут.

Назначение рецепта: 

Азу по-татарски

1. Мясо моем, режем, удаляем лишний жир и плеву. Режем подготовленное мясо на кусочки 2см Х 3 см.

2. Картофель нарезаем приблизительно такими же размерами, что и мясо, а морковь и огурцы режем помельче.

3. Лук режем четверть кольцами.

4.  Картофель заливаем водой и отставляем в сторону.

5. Обжариваем  в сковороде на раскалённом масле мясо, желательно не весь объём сразу, а по нескольку кусочков. Тогда они быстро обжариваются со всех сторон, покрывается румяной корочкой и не теряют сок.

Назначение рецепта: 

Рулетики "Кордон Блю"

1. Нарезаем сыр, ветчину тонкими  ломтиками.

2. Куриное филе разрезаем вдоль на 3 части, укладываем его на поверхность накрытую пищевой плёнкой и слегка отбиваем. Солим, перчим.

3. Сверху на каждый отбитый пласт укладываем по 2 слайса ветчины, а сверху ветчины ломтики сыра. Далее сворачиваем в рулетики, которые для надёжности скрепим зубочистками.

4. Нагреваем в сковороде растительное масло и выкладываем рулетики. Обжариваем  их со всех сторон до золотистого цвета.

Назначение рецепта: 

Страницы