Мясо

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

"Хе" из курицы

1. Филе вымыть, промокнуть салфетками, нарезать тонкими длинными кусочками.

2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.

3. В разогретое масло добавить молотый перец и приправу для моркови.

4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке (для корейской моркови).

5. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

6. Через 2 минуты после добавления приправ и перца, добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.

7. Протушить "хе" ~ 5 минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу.

Назначение рецепта: 

Сыровяленное мясо

1. Свиную вырезку промыть,удалить не нужный жир и жилки.

2. Подготовленное мясо натереть со всех сторон солью и специями.

3. Далее укладываем его в глубокую посуду (можно использовать форму для запекания) и залить водкой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24-30 часов.

4. На протяжение этого времени мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.

5. Через сутки мясо вынуть, промыть холодной водой и обсушить салфеткой. Затем еще раз натереть специями,но уже без соли.

Назначение рецепта: 

Тушёная баранья лопатка

1. Баранью лопатку, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

2. Далее делаем 8-15 глубоких надрезов в мякоти лопатки, затем солим, перчим и втираем по всей площади мяса с двух сторон толчёный чеснок и не забудьте обложить лавровыми листиками.

3. Тщательно заворачиваем отдельно каждую лопатку в пищевую фольгу и оставляем на 2-3 часа для пропитывания.

4. Затем помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем в течение 2,5 часов.

Приятного аппетита!

 

Назначение рецепта: 

"Ленивые" пельмени

1. Готовим тесто: просеиваем муку, добавляем яйцо, воду, соль - всё соединяем и вымешиваем однородное тесто.  

2. Оставляем наше тесто на 30-40 минут "отдохнуть".

3. Приступаем к приготовлению начинки: мясо (50%свинина и 50% говядина), лук, соль, перец.

4. Наше тесто "отдохнуло" и его уже можно раскатывать (толщиной не более миллиметра). Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

Назначение рецепта: 

Страницы