Мясо

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Солянка мясная сборная

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В кастрюлю налить чуть больше половины воды, положите мясо и поставьте его варить минут на 20, не забывая снимать пену.

3. Мясные и колбасные изделия нарезать соломкой, сосиски — кружочками.

4. Соломкой также нарезаем соленые огурцы.

5. Если колбасные изделия жирные, перед закладкой в кастрюлю их её желательно слегка обжарить.

6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). 

Назначение рецепта: 

Манты по-узбекски

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Накрыть тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

3. Нашинковать лук. Добавить специи.

4. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом ( это на любителя).

Назначение рецепта: 

Лагман

1. В казане на растительном масле спассировать до прозрачности мелкопорезанный лук.

2. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком ( мясо после нарезания желательно просушить с помощью бумажных полотенец ) до румяной корочки.

3. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.

4. Добавить томаты и тушим 5 минут.

5.Залить 1,5 литра мясного бульона, закипятить. Далее уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Назначение рецепта: 

Котлеты " Сугроб"

1. Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу.

2. Разделим приготовленный фарш на 4 части. Сформировать большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

3. Подготовить грибы: очистить и порезать.

4. Обжариваем грибы и, слегка остывшие, выкладываем  их на фарш.

5. Картофель чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем его на грибы и немного присолить. Далее делаем сеточку из майонеза.

6.  Натераем сыр на тёрке.

Назначение рецепта: 

Страницы