Овощи

1. Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами. 

2. Затем кипятим воду. Выстаиваем её 1 – 2 минуты и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой.

3. После того как банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры.

Приятного аппетита!

1. Лук нарезать мелко нарезать.

2. Половину указанного в рецепте лука обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масла.

3. Для приготовления начинки соединить фарш с отваренным до полуготовности рисом. Добавить тертый сыр, обжаренный лук, соль и перец - всё тщательно перемешать и разделить на три равные части.

4.  Взять три листа пекинской капусты, обрезать нижнюю белую часть, срезать толстую часть листа и пробланшировать листья в горячей воде около 15 секунд. Вынуть и сразу опустить в холодную воду для того, чтобы лист не потерял цвет.

1. Подготовим маринад. Для этого соединим все жидкие ингредиенты в отдельной ёмкости и добавим соль и сахар - всё перемешаем тщательно до полного растворения соли и сахара.

2. Теперь можем заняться овощами: капусту порезать крупными ломтями, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок порезать.

3. В 3-х литровую банку укладываем слоями: 

     - капуста;

     - морковь;

     - чеснок.

4. Залить сверху рассолом и поставить в тёплое место. 

5. Через сутки капуста готова к употреблению и хранить её в холодильнике.

Приятного аппетита!

1. Подготовим капусту и морковку: почистить, помыть.Далее капусту шинкуем, морковь - трём на крупной тёрке.

2. Соединяем наши овощи и перемешиваем вместе с солью. Не бойтесь, что пересолили: капуста по вкусу должна быть солянее, чем на салат!

3. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и снова перемешать.

4. Всё перетереть руками и утрамбовать очень плотно в банку, банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).

5. Банку с капустой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на 3-4 дня.