Овощи

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Жаркое с мясом в горшочке

1. Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле.

2. Репчатый лук нарезать кольцами, морковь кружочками и обжарить в масле до золотистого цвета.

3. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.

4. В глиняный горшок положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук с морковью и посыпать все солью, перцем.

5. Положить лавровый лист и залить бульоном.

6. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин.

7. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.

Назначение рецепта: 

Томатный суп, запечённый в гошочке

1. Мелко порезать лук, чеснок и обжарить на оливковом масле. Когда лук начнёт румянится, добавить порезанные помидоры. Немного припускаем, затем добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть посуду крышкой и оставить на медленном огне минут на 40.

2. Берём огнеупорную посуду, разливаем суп. В каждый горшочек положить по куску хлеба, натертого чесноком.  

3. Посыпать сверху сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Назначение рецепта: 

Салат "французский"

1. Подготовив все ингредиенты, поочерёдно трём их на тёрке, и сразу укладываем в салатник в следующей последовательности:

- 1 слой - ошпаренный лук, смазать майонезом;

- 2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом;

- 3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом;

- 4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, смазать майонезом;

- 5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.

2. Далее повторяем слои:  1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

 

Назначение рецепта: 

Маринованный лук

1. Почистить и нарезать лук полукольцами, выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком. Если лук негорький  достаточно 1 раза, а если горький, то эту процедуру необходимо  проделать 2-3 раза.

2. Остудить, залив питьевой холодной водой, затем воду слить.

3. В ёмкости с холодной  кипяченой водой растворить сахар и уксус, залить лук, дать настояться минимум 5 мин, а лучше – полчаса. При желании можно увеличить количество уксуса, и лучок получиться пикантнее, также усилит вкус соль, а свежие нотки добавить зелень.

 

Назначение рецепта: 

Страницы