Вторые блюда

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Жюльен в больших ракушках

1. Начнём с приготовления начинки. Для этого тонкой соломкой режем курицу, лук и грибы.

2. Лук пассируем на оливковом или любом другом растительном масле до прозрачности.

3. Затем добавляем мясо и  уже через 4-5 мин к мясу можно добавить наши шампиньоны. Затем солим и перчим всё по вкусу.

4. Обжариваем до испарения влаги из грибов, добавляем сметану и тушим 5 минут. Начинка готова.

5. Затем приступаем непосредственно к приготовлению ракушек. Отариваем их согласно инструкции на упаковке.

Назначение рецепта: 

Мясо по-грузински

1. Нарежьте мясо на крупные куски.

2. Мелко нарежьте зелень.

3. Смешайте в ёмкосте мясо, зелень, лимонный сок и мед, добавьте специи и все тщательно перемешайте.

4.  Поставьте мясо в маринаде на 2-3 часа в холодильник .

5. Выдержав указанное время, достаньте мясо из холодильника, смажьте его сметаной и выложите на противень. Выпекать мясо при температуре 180 градусов около 1 часа (в зависимости от величины кусков).

6. На гарнир к такому мясу очень хорошо подойдёт рис или картофель.

7. Приятного аппетита!

 

 

Назначение рецепта: 

Курица, запечённая с гречкой

1. Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и тремя зубчиками чеснока.

2. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

3. Мясо посыпать приправой хмели-сунели.

4. Смазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячего бульона (мясного).

5. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.

6. Посыпать тертым сыром курицу.

7. Поставить противень в духовку на один час.

8. Образовалась золотистая корочка?  Блюдо пора доставать из духовки.

Назначение рецепта: 

Баклажаны с курицей и сыром

1. Нарезать баклажаны ломтиками, посолить, приправить итальянскими травами и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

2. Обжарить лук в половине объёма масла.

3. В другой половине объёма масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см.

4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них мелко нарезанный помидор, потом курицу, затем лук, посыпать тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут до образования румяной корочки. Украсить веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

 

Назначение рецепта: 

Страницы