Вторые блюда

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Фаршированное куриное филе

1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить половинками персиков 2 шт. или абрикос 3-4 шт. Сверху филе натереть солью.

2. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим чеснок спомощью пресса.Всё тщательно перемешать и выкладываем поверх персиков или абрикосов в каждую грудку.

3. Филе в месте надреза скрепить зубочистками и сверху присыпать тёртым сыром.

4. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные филе разрезом вверх.

5. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов до готовности. 

Назначение рецепта: 

Запеканка из гречневой каши

1. Форму не очень большого размера смазать растительным маслом, и равномерно распределить 1 стакан готовой гречневой каши.

2. Сыр натереть на крупной тёрке. Половину тёртого сыра оставить для запекания.

3. Лук порезать кольцами, посолить, поперчить.

4. Петрушку помыть, просушить и порезать.

5. Сверху зелени рапределить второй стакан каши и посыпать тёртым сыром.

6. Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного соли.

7. Залить этой смесью содержимое формы.

8. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем нашу форму на 20-25 минут.

Назначение рецепта: 

Блины гречневые из каши

1. Гречку перебираем, промываем, заливаем холодной водой в соотношении 1:3 и варим на среднем огне под крышкой до готовности. Затем ставим в сторонку, чтобы остудить.

2. Кладем готовую кашув блендер, добавляем немного молока и измельчаем до получения однородной массы.

3. Добавляем в блендер яйца, муку, соль и сахар.

4. Разогреваем на плите блинную сковороду, смазываем маслом, наливаем тесто и круговыми движениями распределяем его по поверхности сковороды. Обжариваем блинчики с двух сторон, складываем на тарелку в стопку. Сверху смазываем сливочным маслом.
 

Назначение рецепта: 

Курица с апельсинами

1. Натереть курицу целиком солью, перцем и чесноком (раздавленным с помощью пресса).

2. Во внутрь курицы положить кусочки апельсина (сколько войдёт), очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок.

3. Натереть апельсиновую цедру ( жёлтый слой) на терке и посыпать курицу сверху.

4. Добавить сок апельсина, соевый соус, тертый свежий имбирь, ямайский перец и коричневый сахар.

Назначение рецепта: 

Страницы