Выпечка - Десерты

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Профитроли классический рецепт

1. В кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь и, не доведя до кипения, добавляем сливочное масло и соль. Жидкость доводим до кипения, снять с огня и дать слегка остыть.

2. В хорошо просеянную муку, вливаем нашу жидкость и быстренько вымешиваем наше тесто, не позволяя образовываться комочкам. Ставим в сторонку для остывания.

3. Далее, в немного остывшее тесто, по одному вбиваем яйца: одно вбили-хорошо вымешали, и так с остальными.

4. На подготовленный противень выкладываем наше тесто либо с помощью кондитерского мешка, либо с помощью чайной ложки.

Назначение рецепта: 

Лазанья Болоньезе

1. На первом этапе мы готовим соус Болоньез. На оливковом масле обжариваем мясной фарш, затем добавляем мелко нарезанный лук и чеснок и, постоянно помешивая, добавляем рубленный зелёный перец и измельчённые томаты, если не сезон на томаты, то их можно заменить 3-4 столовыми ложками томатной пасты. Далее нашему соусу даём хорошенько потушиться, затем добавляем сухое вино, зелень и специи. Если мы добавим плюс ко всему веточку базилика и веточку мяты, тем самым мы подчеркнём вкус мяса. Тщательно перемешав наш соус, тушим в вине около 5 минут и снимаем с огня. Наш соус готов!

Назначение рецепта: 

Булочки домашние "Улитка"

1. Для приготовления теста сначала необходимо подогреть молоко до тёплого состояния. Сырые (или, как их ещё называют "мокрые") дрожжи размять, добавив к ним 3 столовых ложки сахара, можно также использовать и сухие дрожжи. Соединяем молоко, дрожжи с сахаром. Отставляем в тёплое место, чтобы немного "подошло".

2. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке.

3. Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло и щепотку соли.

4. Всё соединяем и замешиваем тесто. Муки необходимо взять столько, чтобы при замешивании тесто не прилипало  к рукам.

Назначение рецепта: 

Пирог с индейкой из заварного теста.

1. Сначала готовим заварное тесто. Для этого нужно закипятить воду, добавить туда сливочное масло и щепотку соли.

2. В горячем виде постепенно вливаем эту жидкость в просеянную муку и хорошо вымешиваем. Даём остыть в течение 5 минут.

3. Пришло время добавлять яйца ... Добавлять яйца нужно постепенно ( по одному), при этом аккуратно и тщательно вымешивая.

4. Форму для запекания смазываем маслом и в разогретой до 180 градусов духовке выпекаем наш пирог в течение 40-45 минут.

Назначение рецепта: 

Страницы