Закуски

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

"Грибочки" из баклажанов

1. Баклажаны помыть, очистить от кожуры, порезать квадратиками (не мелко!) и слегка посыпать солью, чтобы убрать горечь (много солить не стоит, так как в дальнейшем будем использовать грибную приправу, которая уже содержит соль). Оставить таким образом баклажаны на несколько минут. За это время они пустят сок, который следует слить. Далее следует промыть баклажаны.

Назначение рецепта: 

Огурцы с мясом по-корейски

1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или же на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.

2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы они пустили сок.

3. Мясо режем тонкой соломкой.

4. Лук нарезаем полукольцами.

5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок, на них  выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.

Назначение рецепта: 

Сало по-деревенски

1. На дно посуды, в которой будем солить, насыпать крупную соль.

2.  Нарежьте сало длинными полосками шириной 15 см, затем натрите солью и укладывайте рядами в посуду шкуркой вниз.

3.  Пересыпьте всё солью, тертым чесноком и тмином, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

4. Сверху поставить пресс и накрыть чистым полотенцем. Сало должно стоять в тепле 4-5 дней, затем его надо убрать в холод.

 

Назначение рецепта: 

Закуска из болгарского перца

1. Варим яйцо. Ставим остудить.

2.  Подготавливаем овощи : чеснок, помидор и перец чистим, моем.

3. Приступаем к приготовлению начинки:  яйцо измельчаем, сыр натираем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез. Всё перемешиваем и наша начинка готова!

4.  Болгарский перец разрезаем на 2 половинки или же оставляем целым.

5. Наполняем целый перец или половинки подготовленной начинкой, а сверху выкладываем дольки помидора и зелень.

6.Наша закуска готова!

Приятного аппетита!

Назначение рецепта: 

Страницы