итальянская

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Паста с креветками в чесночно - сливочном соусе

1. Чеснок и лук мелко порезать.

2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок в течение 1-2 минуты.

3.  Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.

4. Приправить солью и перцем.

5. Влить сливки и довести до кипения.

6.  Добавить петрушку и снять с огня.

7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.

8. Смешать с соусом с морепродуктами.

Назначение рецепта: 

Суп из морепродуктов

1. Почистить рыбу, отрезав головы, удалив внутренности и кости, сняв кожу. Залейте рыбу водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Затем бульон процедить, а рыбу порезать на порционные куски.

2. Разогрейте масло, добавьте нарезанный репчатый лук и измельчённый лук-порей. Всё обжарьте. Добавить измельчённый чеснок, нарезанные без кожицы помидоры, лавровый лист, вино и рыбу. Залейте бульоном. Добавить шафран, соль. Доведите до кипения, накройте крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Затем добавьте морепродукты и варите ещё 2 минуты.

Назначение рецепта: 

Жареные баклажаны по-итальянски

Баклажаны жареные с сыром и помидорами

1. Баклажаны нарезать кружочками. Засыпать солью и оставить на полчаса. Хорошо промыть под проточной водой, дать высохнуть.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны с двух сторон до готовности. Переложить на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.

4. Переложить баклажаны на противень. Сверху разложить немного сыра, томатов и зелени; приправить по вкусу. 

Назначение рецепта: 

Страницы