На костре

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Люля-кебаб

1. Лук почистить, пропустить через мясорубку и смешать с мясным фаршем.

2.  Посолить, добавить специи: черный перец, зира, кардамон, мускатный орех.

3. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. И убрать в холодильник на 30 минут.

4. Затем разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски.

5. После этого, каждую "люля" плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут.

Назначение рецепта: 

Соус с хреном

1. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов.

2. Добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут.

3. Подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст. ложки сливочного масла и тертого хрена и слегка прожарить.

Назначение рецепта: 

Маринованный лук

1. Почистить и нарезать лук полукольцами, выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком. Если лук негорький  достаточно 1 раза, а если горький, то эту процедуру необходимо  проделать 2-3 раза.

2. Остудить, залив питьевой холодной водой, затем воду слить.

3. В ёмкости с холодной  кипяченой водой растворить сахар и уксус, залить лук, дать настояться минимум 5 мин, а лучше – полчаса. При желании можно увеличить количество уксуса, и лучок получиться пикантнее, также усилит вкус соль, а свежие нотки добавить зелень.

 

Назначение рецепта: 

Страницы