На обед - Первое блюдо

Солянка мясная сборная

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В кастрюлю налить чуть больше половины воды, положите мясо и поставьте его варить минут на 20, не забывая снимать пену.

3. Мясные и колбасные изделия нарезать соломкой, сосиски — кружочками.

4. Соломкой также нарезаем соленые огурцы.

5. Если колбасные изделия жирные, перед закладкой в кастрюлю их её желательно слегка обжарить.

6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). 

Назначение рецепта: 

Лагман

1. В казане на растительном масле спассировать до прозрачности мелкопорезанный лук.

2. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком ( мясо после нарезания желательно просушить с помощью бумажных полотенец ) до румяной корочки.

3. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.

4. Добавить томаты и тушим 5 минут.

5.Залить 1,5 литра мясного бульона, закипятить. Далее уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Назначение рецепта: 

Суп из морепродуктов

1. Почистить рыбу, отрезав головы, удалив внутренности и кости, сняв кожу. Залейте рыбу водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Затем бульон процедить, а рыбу порезать на порционные куски.

2. Разогрейте масло, добавьте нарезанный репчатый лук и измельчённый лук-порей. Всё обжарьте. Добавить измельчённый чеснок, нарезанные без кожицы помидоры, лавровый лист, вино и рыбу. Залейте бульоном. Добавить шафран, соль. Доведите до кипения, накройте крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Затем добавьте морепродукты и варите ещё 2 минуты.

Назначение рецепта: 

Страницы

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты: