Торт из кабачков

1. Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять 5 минут. Таким образом кабачок выпустит  сок. Затем его слить.

2. Добавить яйца, муку, манку, и всё тщательно перемешать. 

3. Из полученной смеси выпекаем блинчики с двух сторон. В среднем получается 5 штук.

4. Приступаем  к приготовлению начинки: морковь трём на средней или мелкой терке, лук мелко нарезаем и  все обжариваем  на смазанной растительным маслом  сковороде. Отставляем остудить. Далее зелень мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс и добавляем майонез. 

Назначение рецепта: 

Манты по-узбекски

1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Накрыть тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

3. Нашинковать лук. Добавить специи.

4. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом ( это на любителя).

Назначение рецепта: 

Рыба в томатном соусе

1. Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
4. Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, кетчуп или томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона.
5. Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении - 10 минут.

6. Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой ~ 5 минут.

Назначение рецепта: 

Яйца по-шотландски

1. Сварить 4 яйца в течение 5 минут.

2. В фарш добавить 1 яйцо, перемешать.

3. Подготовить панировочные сухари или сделать их из несладких крекеров при помощи блендера; муку, взбить одно сырое яйцо.

4. Обвалять яйцо в муке. На пищевую пленку берем 1\4 часть фарша, формируем из нее лепешку, в центр кладем яйцо. Укрываем яйцо фаршем при помощи пищевой пленки. Яйцо в фарше уже окунаем во взбитое  яйцо, затем в панировочные сухари. Выкладываем на противень, с фольгой на дне. То же проделываем с другими яйцами. Выпекать в духовке при температуре 180ºС 40 минут.

Назначение рецепта: 

Страницы