1. Готовим тесто. В просеянную муку добавляем кефир, яйцо, оливковое масло и соду на кончике ножа. Тесто хорошо вымешать и оставить на 1 час "отдыхать".

2. Тем временем мы будем готовить начинку. Для этого желательно использовать 2 вида сыра - Адыгейский и Сулугуни. Сыр натераем на тёрке, добавляем 1 яйцо, перемешивам и скатываем в шарик..

1. Сначала приступаем к приготовлению нашего теста. Для этого сначала нам необходимо приготовить крутой кипяток и растопить в нём маргарин.

2. В просеянную муку добавить щепотку соли и заливаем нашу " крутую" жидкость - всё тщательно вымешать до однороности, не допуская образования комочков. Наше тесто для чебуреков готово. Из такого теста чебуреки получаются необычайно хрустящими и вкусными.

1. В кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь и, не доведя до кипения, добавляем сливочное масло и соль. Жидкость доводим до кипения, снять с огня и дать слегка остыть.

2. В хорошо просеянную муку, вливаем нашу жидкость и быстренько вымешиваем наше тесто, не позволяя образовываться комочкам. Ставим в сторонку для остывания.

3. Далее, в немного остывшее тесто, по одному вбиваем яйца: одно вбили-хорошо вымешали, и так с остальными.

4. На подготовленный противень выкладываем наше тесто либо с помощью кондитерского мешка, либо с помощью чайной ложки.

1. Для приготовления основной смеси нам потребуется хорошенько взбить яичный белок с сахаром.

2. Затем к этой смеси добавляем растворённый в воде желатин и снова хорошенько взбиваем.

3. Разливаем по формочкам или в креманки, а сверху заливаем шоколадной глазурью, украшаем маршмеллоу и ставим в холодное место до полного застывания.

Приятного аппетита!