лимон

1. Гречневую крупу промыть, переложить в литровую банку и залить 3 стаканами тёплой воды с добавлением лимонного сока (его также можно заменить яблочным уксусом). Кислота нам потребуется для того, чтобы размягчить крупу.

2. К утру крупа, напитав воду, разбухнет и уже готова к употреблению, но в таком виде мы её употреблять не будет, а подадим в более привлекательном виде.

3. Берём ягоды ( можно свежие, если по сезону, или замороженные) добавляем мёд и взбиваем в блендере до однородности. Сладость и кислоту регулирем согласно своим вкусам.

1. Лимон помыть и при помощи терки или же специального ножа снять верхний жёлтенький слой корочки - цедру. Добавить 3 столовые ложки лимонного сока.

2. Растереть масло с сахарной пудрой, добавить цедру и лимонный сок - всё размешать до однородной массы.

3. Постепенно, по одному, добавить яйца, манную крупу и творог.

4. Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для выпечки и выровнять поверхность.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.