рыба

Полезные советы

  • Как долго варить кукурузу? Как варить кукурузу в початках? Эти вопросы всегда возникают в сезон молодой кукурузы. Мы расскажем, как правильно варить кукурузу.

    Традиционный способ приготовления кукурузы – отваривание в подсоленной воде или приготовление на пару. Мы привыкли долго варить кукурузу. Но на самом деле не стоит готовить кукурузу дольше, чем 10 минут.

  • Самое лучшее качество наливки - это то, что этот напиток прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых он приготовлен.

    Вишневая наливка - не слишком крепкий напиток и прекрасно подойдет для домашних торжеств и просто посиделок с друзьями.

    Вишневая наливка - ингредиенты:

Рисовая запеканка с рыбой

1. Лук порезать тонкими кольцами и обжарить до мягкости на раст. масле, посолит.

2. Готовим смесь для заливки в форму: молоко с яйцами взбить венчиком, посолить.

3. В смазанную сливочным маслом форму  равномерно выкладываем половину риса, слоем толщиной в 1 см, посолить, если необходимо.

4. Разложить кусочки рыбы (филе). Вместо рыбы по этому рецепту можно использовать не только рыбу, но и мясо, курицу и т.д.

5. Следующий слой - обжаренный лук.

6. Далее выкладываем оставшийся рис, немного придавливаем руками, солим, если необходимо.

Назначение рецепта: 

Рыба под маринадом

1. Обжарить лук, морковь, добавить томаты, чеснок, посолить, поперчить. Тушить 2-3 минуты.

2. Далее выкладываем куски рыбы и залить их приготовленным томатным соусом.

3. Тушить под крышкой 10-15 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Назначение рецепта: 

Рыба в томатном соусе

1. Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
4. Переложить обжаренную рыбу в небольшую кастрюлю, добавить жареный лук, кетчуп или томатную пасту, лавровый лист, уксус и дольку лимона.
5. Все аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении - 10 минут.

6. Добавить рубленную зелень укропа, перемешать, выключить огонь и дать постоять под крышкой ~ 5 минут.

Назначение рецепта: 

Жареная рыба в кунжуте

Жареная рыба

1. Прежде всего нужно нарезать филе рыбы небольшими порционными кусочками. Положить кусочки мягкой частью вверх и посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, по желанию можно добавить пряных трав. И положить кусочки в миску промариноваться на 15 минут.

2. Разогреть сковородку. В отдельную миску разбить 2 яйца, добавить соли, перца и взбить, добавить кунжут и размешать.

3. Налить на сковородку масло и начать обмакивать куски рыбы в яичной смеси, после этого обжаривать, выкладывая рыбу кожицей вниз.

Назначение рецепта: